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腊肠也是个极其最原始的的食物出产和肉制品留存枝术，将肉绞൲碎成泥状，再灌入肠衣做出的长柱体体管状食品厂♌。

迄今为止，专业市场上除非自家灌制的腊肠外，大多在烘箱箱功能屋内烘箱箱功能，得以老式的在室外自然风干，老式的在室🗹外烘箱箱功能在原料中进入一大批的氯化钠，便腊肠会长时刻寄存。而在烘箱箱功能屋内烘箱箱功能的腊肠，则过度加太少盐怎样才能长时刻寄存，也满足需要朋友追求完美正常的的标准。

米乐m6:腊肠热泵米乐m6 烘干腊肠工艺参考

1、发动机预热处理：

把困绑好的腊肠放进空气能热水器烘箱房后，两种小时英文内体温高速 练到60-65度，不需要除湿气，该的过程具体是为了一种堆肥的效用，掌握肉始终相同色始终相同味，这也就是米乐m6 说的提前提前预热一阶段，提前提前预热后水温可以调节到45-50度，高温掌握在50%-55%的使用范围范围内。关注地方：腊肠晒干阶段时水温难以过高，假设超过65度时腊肠会发现滴油的情况，还有就是腊肠晒干阶段时假设长日子水温假设超过68度，腊肠会腐烂。

2、塑形：

熟悉发色期和收宿塑型期的把控好，温度因素把控好在52-54度，室内温度把握在45%以内、时刻为3-4个个小时，腊肠不断从浅大网红转换成鲜大网红，肠衣开启弯曲，这个时候一些要考虑硬壳的会出现，不错对其进🅠行冷热跳变跳变应用，效率好。

3、进行强化干：

此种时段重要的限制环境因素是湿度，要为淬炼干涩加速度，湿度要增大到60度范围，干燥的时间抑制在10-11个每小时，对应水分子含量抑制在38%范围ꦡ，腊肠不可能干燥水分子含量抑制在17%这。

腊肠空气源热水器真空干燥房烘完成的腊肠质地光润、呈自然生态鲜红色、碳水化合物雪白、腊衣贴着、弯曲成有延展性；切面肉质地细腻无孔洞、无沉渣视觉质感好，肉中💛药味扑鼻而来，不光增长了腊肠的真空干燥高品质同时增长了收获量，更省时省劲，且不受气候不良影响。

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