微波小食品杀菌设备是通过微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波杀菌设备的热效应主要起快速升温杀菌作用:而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。因此,微波小食品杀菌机的杀菌温度低于常规方法,一般比较,常规方法🧸杀菌温度要在100度以上,时间要在十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅在70至90度,时间约🧜为几分钟。
经由微波加热除臭解决后的小调味品的存放期可廷长3~8倍,不受到破坏同一的营养健康情况、色彩、品质和自然韵味。与沒有干燥处理、除臭、化开机相对比,可降低了拆迁赔偿范围、降低了耗电30%~100%。有时不生產“三废”被污染的。微波小食品杀菌设备还可应用于对其它食品的杀菌处理,例如:瓶装食品、真空包装食品、熟食杀菌机、卤肉、粉状食品、营养粉、芝麻糊、藕粉、调味食品、豆腐乳、辣椒酱、甜面酱、罐头食品、罐头饮料等等。
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